En retirant le café, vous permettez à la théobromine contenue dans le cacao GAYA de prendre le relais. La théobromine est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'elle favorise la circulation sanguine au lieu de simplement augmenter votre rythme cardiaque.
C'est l'astuce parfaite pour vos dîners : vous profitez de toute la saveur riche et gourmande d'un tiramisu classique, sans que vos invités ne restent éveillés jusqu'à 2 heures du matin.
Ingrédients:
- 4 c. à soupe de GAYA
- 300ml d'eau chaude
- 500g de mascarpone
- 300ml de crème liquide entière
- 80g de sucre blanc ou de coco
- 4 jaunes d'œufs
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
Instructions:
- Mélangez 4 c. à soupe de GAYA et 300 ml d'eau chaude dans un bol. Fouettez ou utilisez un mousseur jusqu'à dissolution, puis laissez refroidir.
- Fouettez les 4 jaunes d'œufs et les 80 g de sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
- Ajoutez les 500 g de mascarpone et mélangez jusqu'à incorporation complète.
- Montez la crème liquide en chantilly ferme dans un autre récipient.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement un biscuit à la cuillère dans le mélange au cacao GAYA.
- Tapissez le fond d'un plat avec les biscuits.
- Étalez la moitié du mélange à la crème sur les biscuits.
- Ajoutez une seconde couche de biscuits et recouvrez avec le reste de la crème.
- Utilisez un tamis pour saupoudrer généreusement de la poudre GAYA sur le dessus.
- Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit ou au moins 6 heures.
